درباره سالاد

سالاد چيست ؟

سالاد ها اگر چه براي ايجاد اشتها ي بيشتر براي غذا خوردن بكار ميرود اما ميتواند خود بعنوان يك غذاي سبك در هنگام شب هم استفاده شود . كسانيكه قصد رژيم لاغري دارند بهترين روش براي حذف شام صرف يك ظرف سالاد ميباشد .

سالادها اساسا از گياهان سالادي مثل كاهو كرفس هويج گوجه فرنگي خيار و پياز وهمچنين شايد كمي سبزيهاي معطر مثل شويد و جعفري و نيز كمي سس يا آبليمو تشكيل شده است .

سالادها بدليل اينكه از اين گياهان تازه تشكيل شده داراي ويتامين C  فراوان ميباشد وبسيار براي زمستان كه سرماخوردگي شيوع پيدا ميكند و بدن نياز فراوان به اين ويتامين دارد مناسب است و اساسا به دليل همين ويتامين داراي انرژي و توان بخش ميباشد .

اما كمترين ميزان كالري را دارست به همين دليل براي هنگام خواب و شام مناسب است .

شايد بشود گفت مهمترين خاصيت سالاد ها فراواني فيبر آن است . فيبر قسمت غير قابل حصم مواد غذايي است كه در سوخت و ساز بدن شركت نميكند اما در لينت بخشيدن و دفع راحت مواد اضافي در روده بزرگ كمك شاياني ميكند . وجود فيبر فراوان در غذا ابتلا به بيماري سرطان روده را بشدت كاهش ميدهد .

از آن جهت براي رژيم لاغري مناسب است كه حجيم بوده ولي كالري ندارد . توجه داشته باشيد كه حسگر معده براي اينكه به مغر فرمالن ايست در صرف غذا بدهد يكي از آن رسيدن حجم معده به اندازه اصلي خودش است و حتي اگر اين مواد غذايي داراي كالري كم باشد معده متوجه آن نميشود و به مغز فرمان صادر ميكند . بنابراين خوردن غذاي حجيم و كم كالزي براي اين افراد مفيد است .

اگر سالاد را به منظور رژيم لاغري مصرف ميكنيد لازم است اين نكات را مورد توجه قرار دهيد :

• از اضافه كردن آبليمو در آن خودداري كنيد چرا كه اشتها آور است و معده را به ترشح بيشتر وادار ميكند و شما را به خوردن بيشتر ترغيب ميكند .
  
• از اضافه كردن سس ماينز كه 90 در صد آن روغن است پرهيز كرده و يا به ميزان بسيار اندك استفاده كنيد .
  
• چنانكه آنرا بهمراه ناهار مصرف ميكنيد متوجه نتايج آن باشيد . چراكه در بعضي غذاهاي چرب ، سالاد ايجاد اشتهاي بيشتر ميكند و شما را قادر به مصرف بيشتر آن مينمايد ! و در بعضي حالات نيز برعكس به حجم معده شما ميافزايد و شما غذاي كمتري را مصرف خواهيد كرد .
  
• افرادي كه داراي ورم روده يا زخم معده هستند هم ميتوانند از سالاد استفاده كنند منتهي به اين شرط كه آنرا در بخار پز پخته و نيمه پز يا تمام پز مصف نمايند كه هيچ مشكلي برايشان پيش نخواهد آمد .

در صفحات بعدي چندين نوع سالاد را كه تماما از يكي از سايت هاي معتبر گرفته شده برايتان مي آوريم تا از آنها استفاده كنيد .

هميشه سبز و با همراه باشيد !
مدير سايت

خانه